I secondi piatti sono il fiore all’occhiello del Ristorante La Forchetta Umbra di Terni: nel nostro menù avrete la possibilità di scegliere tra un ampio assortimento di pietanze tipiche della cucina umbra e ternana, a base di carni di alta qualità, attentamente selezionate per garantirvi il massimo della bontà e della genuinità.
Venite a gustare alcune delle nostre specialità tipiche come le grigliate miste di carne, i fegatelli di maiale, la faraona alla leccarda, gli scottadito di agnello al tartufo e tanto altro ancora.
Nello specifico proponiamo secondi piatti quali:
Tagliata di manzo con olio aromatizzato alle erbe umbre, rucola, pachino, grana e aceto balsamico, al tartufo, in crosta di sesamo e ai formaggi e gorgonzola
Filetto di manzo con olio e rosmarino, al tartufo della Valnerina e ai tre pepi
Millefoglie di manzo con carciofo fresco croccante su fonduta di carciofo
Spezzatino di faraona alla leccarda
Piccione di Nonna Nina con bruschetta aromatizzata al timo
Arrosticini di pecora
Stracotto di manzo con ristretto al Sagrantino di Montepulciano
Fegatelli di maiale aromatizzati all’arancio con bruschetta aromatizzata al timo
Grigliata mista di carne
Scottadito di agnello al tartufo e alla griglia
Bistecca di manzo
Orecchie di elefante